Domaine Albert Morot
La propriété détient donc un vignoble de désormais 8,5 hectares constitué de Pinot Noir et de Chardonnay. Le Domaine Albert Morot produit presque exclusivement du vin rouge (8,25 hectares pour 10 cuvées). Il produit tout de même un vin blanc, le Beaune Premier Cru Aigrots.
Le Domaine Albert Morot dispose de superbes premiers crus à Beaune et des meilleures parcelles de Savigny, c’est une adresse hautement qualitative. Les vignes sont travaillées comme un jardin et les vins s’enrichissent de tous les éléments constitutifs de leur terroir. On ne peut que saluer la précision des matières et leur profondeur. Olivier Poussier, champion du monde des Sommeliers 2000 les place régulièrement parmi ses préférées du secteur.
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Domaine Albert Morot : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Domaine Albert Morot - Beaune 1er cru - Toussaints - Rouge - 2017
De grande intensité, le Beaune 1er Cru Toussaints Rouge 2017 est un pinot noir absolument parfait ! Réunissant tous les codes d’excellence du cépage, il se dévoile tout en fraîcheur, ponctué de très savoureuses notes de fruits macérés, de coulis de framboise, avec une petite touche mentholée très agréable. La texture pleine et racée reprend ces notes de bonbon acidulé qui complètent une mâche de vin veloutée au fruit dominant ; l'ensemble est très savoureux, c’est un pinot parfait qui nous a totalement conquis. Noté 16,5/20 par le Comité.
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Domaine Albert Morot - Beaune 1er cru - Aigrots - Rouge - 2017
Issu d’une parcelle de sols caillouteux riches en limons et argiles, le Beaune 1er Cru Aigrots Rouge 2017 s’arroge tous les attributs de ce terroir de pointe. Intense, de grande pureté, il décline le pinot noir dans sa maturité la plus parfaite, avec un boisé qui souligne l’ensemble sans jamais s’imposer et laisse s’intercaler quelques notes de griotte et de framboise. La trame veloutée, pleine et suave, est une véritable ode au cépage et à cette grande Bourgogne qu’on affectionne tant. Une magnifique bouteille, qui se goûte très bien aujourd'hui et pourra se garder 5 à 10 ans encore. Le Coup de Cœur du comité !
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Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru - Teurons - Rouge - 2016
Merveilleux d’intensité, le Beaune 1er Cru Teurons 2016 offre tous les marqueurs aromatiques de rose et de framboise des grands pinots noirs. Séveux, concentré, il profile des tanins encore présents et fermes, annonciateurs d’un beau potentiel de garde. Une bouteille à savourer avec une belle volaille rôtie ou un carré de veau au thym. Elle a conquis notre Comité qui l’a notée 16,5/20 !
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Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru - Beaune Cent-Vignes - Rouge - 2013
Avec une grande puissance d'expression, le Beaune Cent-Vignes 1er Cru Rouge 2013 livre une matière subtile, délicatement kirchée. Il se développe avec une belle sève de tanins, de la tension et un charme indéniable. On apprécie sa trame accomplie, sa chair savoureuse, son grain de tanins très fin. C’est un séducteur né !
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Domaine Albert Morot - Savigny-lès-Beaune 1er cru - La Bataillère Aux Vergelesses - Rouge - 2014
C’est un festival de saveurs. Le Savigny-lès-Beaune La Bataillère Aux Vergelesses 2014 joue de cerise et de raisin pulpeux, de notes florales entre rose et pivoine. La bouche poursuit dans un registre délicat, sans exubérance, très raffinée dans l'expression. C’est un vin de belle amplitude, suave, harmonieux, disert. Une très grande représentation de Savigny.
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Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru Bressandes - Rouge - 2013
Assis dans les hauts de la Colline de Corton, le Beaune 1er Cru Les Bressandes 2013 résonne d’une force tellurique et d'une concentration incroyable. On aime cette débauche de fruit, ces notes kirschées, d’épices et de cerise à l'eau-de-vie, ce style bien défini. C’est un vin de fond, prêt à escalader les années avec succès et à fondre sa chair juteuse sur une belle daube mijotée. Quelle heureuse perspective !
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Domaine Albert Morot - Beaune 1er cru - Beaune Toussaints - Rouge - 2014
Privilégiant une matière mûre et subtile, le Beaune Premier Cru Toussaints Rouge 2014 est un séducteur né ! C’est un bonheur de trouver une telle expression de fruit, sincère et juteuse, posée sur une matière ample et lumineuse. Un pinot noir de bonne chair, intense et harmonieux, tout en fraîcheur. Vous apprécierez sa finesse et son éclat.
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Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru - Aigrots - Rouge - 2007
Privilégiant une matière mûre et subtile, le Beaune Premier Cru Aigrots rouge 2007 arrive à maturité parfaite ! Ce millésime a su révéler des vins de tout premier ordre, denses dans leur matière, fins dans leur exécution. C’est un bonheur de trouver une telle fibre, mûre, concentrée, intense, ourlée d’une si belle finesse de caractère. Le charme et la puissance en totale harmonie forgent ce rouge épatant, qui devrait trouver dans un gigot d’agneau son partenaire idéal.
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Domaine Albert Morot - Beaune Premier Cru - Champimonts - Rouge - 2008
Doté d’une superbe constitution et de saveurs riches, le Beaune Premier Cru Champimonts 2008 s'exprime dans un style authentique, propre à la vinification maison. Privilégiant une matière mûre et subtile aux sirènes de la sophistication boisée qui a trop souvent court, cette cuvée donne le ton juste à la sincérité du fruit du pinot et fait vibrer en nous la nature vivante de son fruit. C’est un pinot corsé et dense, frais et gourmand. Si vous cherchez une expression franche et originelle de la Bourgogne : c’est un sans faute.
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Domaine Albert Morot - Savigny-lès-Beaune Permier Cru - La Bataillère aux Vergelesses - Rouge - 2009
Savigny-lès-Beaune Premier Cru La Bataillère aux Vergelesses 2009 est un monopole du domaine, un trésor jalousement conservé. Cette cuvée excelle par son envergure et sa mâche de très grande facture. La dimension et la signature aromatique sont absolument merveilleuses. Le fruit décline des notes concentrées de mûrs qui finissent sur le réglisse et la violette. La matière est dense, portée par un élevage bien ajusté et fondu à ce jour. C’est le vin du moment : délicieux à boire aujourd’hui et qui a de quoi croire en un sérieux avenir.