Bourgogne Domaine Chevrot

L'avis du comité

Indissociables du terroir de Maranges, 2 étoiles au Guide RVF, les frères Chevrot en sont certainement les artisans les plus attachants. Culture biologique, labours au cheval, récolte à maturité parfaite, élevages longs : Pablo et Vincent conçoivent des vins aux matières fines et ciselées, structurés autour d’un jus riche, séveux, totalement épanoui. 

Cette exigence forge des cuvées de haute intensité à découvrir absolument. Comme ce délicieux pinot noir, promis à une longue garde. C’est l’un des coups de cœur de notre dernier Magazine Racines, noté 94/100.

Coup de Cœur du Comité noté 94/100, le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2022 est un vin charnu, frais et précis, promis à une longue garde. Ce n’est pas un vin à ouvrir dès à présent, car cette merveille de pinot noir, tout en fruit et en légères touches réglissées, garde un caractère austère, ferme et charnu. Préservé par un élevage sans bois neuf, il est encore jeune, mais son potentiel est évident.

Quelle meilleure équation prix-plaisir que ce délicieux bourgogne d’un domaine modèle à moins de 20 euros ?

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