“Eletto vino preferito nella nostra rivista Racines.”
Il Comitato di Degustazione
COMITE
94/100
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Domaine Chevrot
Rosso 2022
L'opinione del comitato
La storia dei fratelli Chevrot è strettamente legata al terroir di Maranges. Coltivazione biologica, aratura con cavalli, vendemmia a perfetta maturazione, affinamenti lunghi: Pablo e Vincent realizzano vini dalle materie pregiate e cesellate, strutturati attorno a un succo ricco e intensamente aromatico.
Questa esigenza crea vini intensi, che meritano di essere scoperti. Come questo delizioso Pinot Nero, destinato a un lungo invecchiamento. Viene menzionato tra i preferiti dell’ultimo numero della nostra rivista Racines, valutato 94/100.
Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rosso 2022 ha conquistato i nostri sommelier ottenendo un 94/100. È un vino carnoso, fresco e preciso che promette di conservarsi a lungo. Il Pinot Noir, fruttato con sentori di liquirizia, si presenta ancora austero, deciso e carnoso. L’affinamento senza legno nuovo ha preservato tutto il suo carattere. Il potenziale è evidente, ma richiede tempo e pazienza.
Come resistere a un Borgogna proveniente da una rinomata cantina proposto sotto i 20 euro?
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