Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan - Rosso - 2022

Vino:

Siamo rimasti letteralmente sedotti dall'annata 2022. “Carmes” associa la pienezza della bocca a un’energia quasi elettrica. La gamma aromatica, estremamente vibrante, oscilla dai frutti rossi all'arancia rossa con una rara intensità crescente. Il Carmes 2022 è un pezzo raro o forse un nuovo stile, forse impossibile da riprodurre. Questa bottiglia andrà lontano. I nostri sommelier sono stati letteralmente sedotti!

Vinificazione:

Vendemmia manuale dal 5 al 20 settembre. 70% a grappolo intero, affinamento in barrique nuove (70%), foudres da 18 hl (20%) e anfore (10%).

Occhio:

Rosso scuro, intenso e brillante.

Naso:

Aromi intensi di frutti rossi e fiori si fondono con note di arancia rossa e accenni di grafite.

Bocca:

Sorso concentrato e profondo, splendidamente fruttato, sostenuto da tannini vellutati e precisi. Finale lungo e salino.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Cosciotto d’agnello da latte al timo, spalla d’agnello con funghi di bosco, stufato di anatra con porcini, coq au vin, costata di manzo, tutte le carni rosse.

Maturazione:

Entro il 2040, oltre per gli intenditori.

Château Les Carmes Haut-Brion ha conquistato la critica e gli intenditori più esigenti con i suoi vini contemporanei, prodotti presso la spettacolare cantina progettata da Philippe Starck. 

Nelle ultime annate, il vicino di Haut-Brion e Mission Haut-Brion ha fatto un salto qualificato e stilistico notevole. L’impegno del proprietario Patrice Pichet e i mezzi impiegati stanno dando i loro frutti: ormai i vini hanno raggiunto i massimi livelli!