Labruyère-Prieur - Santenay 1er cru - La Comme - Rouge - 2018

Vin :

Issu de vignes en propriété menées par le domaine, le Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2018 naît d’une parcelle située contre les Morgeot 1er Cru de Chassagne-Montrachet. Longuement élevé en barriques, il révèle un fruit étincelant, mûr et de grande pureté, cerné de toute la fraîcheur nécessaire. Les notes de fruits mûrs, d’épices et de réglisse, avec une petite pointe grillée, se glissent dans une matière solide, dense et épicée, qui impressionne par sa densité et ses tanins veloutés. Un vin remarquable. Le Coup de Cœur du Comité noté 97/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement égrappées. Cuvaison de 24 jours en cuve bois ouverte. Élevage en fûts de chêne durant 19 mois.

Robe :

Rouge sombre étincelant.

Nez :

Pur et frais, marqué par des belles notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse, avec une pointe grillée.

Bouche :

Généreuse et de belle structure, sur un fruit rond, cette cuvée de pleine gourmandise libère un jus solide, dense et épicé, aux tanins veloutés, doté d'un élevage parfaitement maîtrisé.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges rôties ou grillées, œufs en meurette, rognons de veau, gibiers à plumes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Signature de prestige couronnée des plus hautes notes de la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.

En parallèle, la Maison couve une petite activité de négoce sous le nom de Labruyère-Prieur qui, en réalité, n’est pas bien différente puisque les vignes sont en majorité en propriété et les vins vinifiés par Nadine Gublin en personne.