Borgogna Famille Grossot

L'opinione del comitato

Con un secolo di attività alle spalle, il Domaine Grossot è apprezzato dagli intenditori per la qualità e la precisione chirurgica dei suoi Chablis. La famiglia Grossot lavora incessantemente con regolarità metronomica per produrre vini biologici d'élite che attraversano gli anni con brio.

Ogni vino è un concentrato di freschezza e mineralità. Purtroppo, nel 2024 l'azienda ha perso quasi la totalità del raccolto e ha dovuto aumentare i suoi prezzi. Nonostante ciò, continuiamo a credere nel suo straordinario lavoro e a sostenerla, rinnovando la nostra offerta, forti del rapporto di lunga data che ci lega.

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Lo Chablis Bianco 2023 offre un profilo fresco e maturo, già molto accessibile. L’assenza di legno preserva la freschezza del frutto e la sua tensione, dispiegando un succo elegante e raffinato. Un modello di Chablis. Valutato 92/100 dal Comitato.

Lo Chablis 1er Cru Les Fourneaux Bianco 2023 offre una bellissima lettura della denominazione e del suolo di argilla bianca di provenienza. Apprezziamo il suo stile raffinato, fine e delicato, il frutto fresco e croccante, leggermente salino e la sua bella impronta minerale, firma di questi terroir. Il finale vivace incanta i sensi con la sua energia e offre una bella lettura del luogo. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Due deu nostri vini preferiti di Chablis.

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