Château Montus - Madiran - Prestige - Rouge - 2000

Vin :

Doté d'un équilibre souverain, Montus Prestige 2000 déploie actuellement des trésors de complexité aromatique dans une bouche de grande amplitude. Le bouquet aromatique libère des notes de cacao, de bois chaud et de fruits macérés. La bouche s'étale en largeur, libérant, avec une puissance maîtrisée, des tanins merveilleusement veloutés qui allongent la bouche avec une interminable suavité.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération de 3 à 6 semaines, fermentation à 28°C en cuves bois, pigeage, fermentation malolactique sur lies et élevage de 14 à 16 mois en fûts neufs.

Robe :

Pourpre profonde.

Nez :

Notes de cacao, de bois chaud et de fruits macérés.

Bouche :

Ample et dense sur un fruit à la palette aromatique remarquable. Dotée de tanins veloutés, cette cuvée se démarque par son équilibre et sa puissance justement dosée, l'ensemble est suave et délicatement épicé.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau et garniture forestière, faux-filet de boeuf aux poivres, canard confit, gibiers en sauce au vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Château Montus est hors norme. En l’espace de trente ans, Alain Brumont a réussi de véritables prouesses à Madiran. Les vinifications sont d’une précision extraordinaire et rien ne fait d’ombre au fruit. Les textures sont douces et profondes, et les tanins d'un raffinement rare. Si Montus est déjà d'un niveau exceptionnel, la cuvée Prestige est l'aboutissement ultime de la signature Brumont. Cette cuvée bouleverse les standards et les hiérarchies établis, on la situerait parmi les premiers crus bordelais avec un fruit de grand cru italien...