Château Lamartine - Cahors - Tandem - Rouge - 2018

Vin :

C’est le nouveau visage de Cahors. La Cuvée Tandem 2018 offre une vision revigorée du malbec sur calcaires. Vinifié sans soufre, travaillé sur la fraîcheur de son fruit, le vin est ensuite élevé en cuve béton, sans apport de bois. Il révèle ainsi des saveurs franches et acidulées, entre rondeur et fruit croquant, détaillant par petites touches des arômes de fruits rouges, de menthol et d’épices dans un jus sapide et scintillant. S’étirant tout en finesse, il déroule un jus harmonieux, pouvant se suffire à lui-même.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage en cuve ovoïde (50%) et en cuve ciment (50%) pendant 6 mois.

Robe :

Rouge grenat profond.

Nez :

Arômes de fruits rouges ponctués de notes épicées et de touches mentholées.

Bouche :

Franche et acidulée sur un fruit scintillant. Cette cuvée déroule un jus harmonieux, fin et sapide.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cassoulet Toulousain, chili con carne, civet de biche aux champignons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Adresse sûre de Cahors, clamant le renouveau de l’appellation, le Château Lamartine propose une expression du malbec d'une totale séduction qui rompt avec le style corsé d’autrefois. L’extrême finesse exprimée dans les cuvées du domaine offre cette nouvelle vision de Cahors qui nous enchante, portée par la dernière génération aux commandes, incarnée par Lise et Benjamin Gayraud.