Clos Lapeyre - Jurançon - La Magendia du Clos Lapeyre Blanc 2007

Vin :

La Magendia, traduisez « la meilleure » du Clos Lapeyre, n’est rien d’autre que le plus haut degré de concentration du domaine. Elle met en avant en 2007 toute l’appétence exotique qui rend Jurançon si attrayant : avec une palette totalement axée sur la mangue, les fruits de la passion et l’épaisseur de texture de l’abricot. Une cuvée de tout premier ordre !

Vinification :

Agriculture biologique, pressurage en grains rond, fermentation en fûts neufs en parties de 2 à 3 mois, élevage de 12 mois en fûts neufs.

Robe :

Jolie robe dorée.

Nez :

Nez aux arômes exotiques de mangue, fruit de la passion et d'abricot.

Bouche :

Bouche riche et onctueuse, superbe texture épaisse et concentrée.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Foie gras, fromage de brebis des Pyrénées, andouille béarnaise, roquefort.

Garde :

A boire jusqu'en 2020

Propriété de la famille Larrieu depuis 1985, ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus courus de l'appellation. Métronome hors-paire, Jean-Bernard Larrieu maîtrise à merveille les vinifications et élevages de ses cuvées, dont les plus prestigieuses Vitatge Vielh et La Magienda.