Mas Amiel - Maury Sec - Légende - Rouge - 2017

Vin :

Vieille vigne de Grenache et Carignan planté en 1949, le Maury sec Légende 2017 est un vin concentré en couleur et texture avec des marqueurs aromatiques intenses. Les senteurs d’olives et thé noir, de poivres et de laurier précèdent une bouche charnue aux tanins veloutés. L’ensemble séduit par sa fraîcheur et une finale légèrement réglissée. Il conjugue à la perfection puissance et élégance. Un atout indéniable à table sur un magret de canard ou une viande rouge épicée.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage en cuves béton. Vignoble conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique.

Robe :

Couleur rouge brillant et profonde aux reflets violines.

Nez :

Senteurs intenses d’olives, de thé noir, de poivres et de laurier.

Bouche :

Élégante et puissante sur un fruit ferme et charnu. Concentrée en texture et dotée de tanins veloutés, cette cuvée séduit par sa fraîcheur et la finale légèrement réglissée.

Température :

Carafer ou servir dans de grands verres larges entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Bœuf bourguignon, gibiers (chevreuil, lièvre), pigeon aux épices, magret de canard au cassis.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

À l’Ouest de Perpignan, le Mas Amiel a bâti sa réputation dans l’élaboration de vins doux naturels exceptionnels, capable de traverser des décennies en se complexifiant dans leur bouteille. Le domaine - fort de plus de 150 hectares - continue cette tradition tout en proposant des vins secs, rouges et blancs remarquables et ce, grâce à un terroir unique où les sols de schistes sont rois et son vignoble de vieilles vignes exempt de toute chimie.