Mas Amiel - Maury Rouge 1969

Vin :

Le Maury Rouge 1969 est un très grand vin. Au nez comme en bouche, il nous emporte littéralement, en nous offrant les plus belles expressions des meilleurs Maury. La part belle est faite aux arômes de noix, d’épices, de tabac et de cacao. L’étonnante franchise qu’il dévoile en attaque laisse la place à une harmonie en bouche spectaculaire. La musique que nous joue la finale ne s’oublie pas. Elégante et raffinée, elle impressionne par sa longueur. La persistance est tout simplement admirable. Cette cuvée hors norme éblouira à coup sûr vos amis si vous la servez avec des desserts au chocolat.

Vinification :

Récolte manuelle, vendange éraflée. Elevage d'une année en bonbonnes de verre placées à l'extérieur, suivi de 38 ans en foudres de chêne de 350 hl.

Robe :

Robe ambrée profonde.

Nez :

Le nez dévoile des arômes de cacao, tabac blond et de noix sèche.

Bouche :

La bouche, harmonieuse et très élégante, révèle une finale finement épicée.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Macarons au chocolat, fromages à pâte persillée, canard à l'orange.

Garde :

Plus de 20 ans.

Situé au cœur de la vallée de l’Agly, proche de Maury, protégé au nord par les Corbières et au sud par les Pyrénées, Mas Amiel compte 170 hectares de vignes. Début de l'histoire en 1816 lorsqu'un évêque joue autour d’une table l’une de ses terres et la perd contre Raymond Étienne Amiel. Pas loin de deux siècles plus tard, c'est Olivier Decelle le nouveau propriétaire qui a repris les rênes du domaine et le fait brillamment évoluer. Les vins du domaine sont de véritables réussites.