Domaine Olivier Pithon - Côtes Catalanes - Mon P'tit Pithon - Blanc - 2015

Vin :

Cuvée de parfaite convivialité, Mon P'tit Pithon blanc 2015 se pose en vin de copains par excellence. Notes de fruits blancs et d'herbes fraîches, bouche aérienne, légère et vivace : il n’en faut pas plus pour succomber ! C'est un vin que l'on croque dès l'apéritif, à boire sur des poissons grillés.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage direct, élevage de 7 mois en cuve inox.

Culture biologique et biodynamique.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Arômes de fruits blancs mêlés à des notes d'herbes fraiches.

Bouche :

Bouche fraiche et croquante sur un fruit gourmand. Dotée d'un profil digeste et avenant, cette cuvée nous ravit par sa matière aérienne et vivace, elle s'accordera aussi bien avec un apéritif que sur des poissons grillés. A boire sur sa jeunesse.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons grillés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Prédicateur du terroir de Calce, Olivier Pithon livre des vins d’une pureté et d’une plénitude absolues. Ce terroir prisé du Roussillon, berceau des plus grandes cuvées, est ici travaillé en biodynamie, avec le culte de la perfection pour des matières polies et joyeuses. En véritable artiste, Olivier Pithon déploie tout le potentiel de son vignoble et forge des vins d’amitié imparables, à la fois frais et profonds. Des cuvées de charme absolu.