Domaine François Villard - Vin de France - L'appel des Sereines - Rouge - 2012

Vin :

L’appel des Sereines 2012 nous livre comme chaque année une version gourmande, passionnée et exaltante de la syrah. Le bouquet aromatique s’appuie sur une matière très concentrée et des tanins largement fondus. Loin des cuvées de méditation, c’est une cuvée qui communique directement avec les sens. Jouissive et charnelle, elle vous emporte immédiatement dans le monde des plaisirs.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 2 semaines en cuves ouvertes, élevage pour 40% en cuves bois et 60% en fûts âgés de 3 à 5 ans.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes gourmands de fruits rouges frais avec des notes de poivre et d'épices.

Bouche :

Bouche ronde et croquante sur un fruit lumineux. C'est une cuvée digeste qui ravira par son immédiate accessibilité.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, daube de bœuf, cailles rôties.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Le Domaine François Villard fait incontestablement partie des leaders qualitatifs de la Vallée du Rhône. En blanc comme en rouge, les vins sont rayonnants de fruit et de gourmandise. François Villard en vigneron hyperactif pousse la culture de la vigne et les vinifications jusque dans l’infiniment juste. Il produit des vins d’expression totale et chaque pièce est une œuvre majeure.