Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Comme une évidence - Rouge - 2012

Vin :

Cela ne surprendra personne mais François Villard réussit une superbe performance avec le dernier-né de la maison : le Crozes-Hermitage Comme une évidence 2012. Le fruit est croquant, merveilleusement bien défini. Il s’affiche déjà comme l’une des toutes meilleures réalisations de l’appellation. A découvrir absolument.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 10 jours en cuves inox et bois, élevage de 15 mois en fûts âgés de 3 à 6 ans.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges frais avec des notes de violette et d'épices.

Bouche :

Bouche mûre et juteuse sur un fruit gourmand. C'est une cuvée croquante où la syrah offre sa plus jolie palette aromatique et une fraicheur de bonne aloi.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pastilla de pigeon, bavette à l’échalote, canette rôtie aux girolles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Le Domaine François Villard fait incontestablement partie des leaders qualitatifs de la Vallée du Rhône. En blanc comme en rouge, les vins sont rayonnants de fruit et de gourmandise. François Villard en vigneron hyperactif pousse la culture de la vigne et les vinifications jusque dans l’infiniment juste. Il produit des vins d’expression totale et chaque pièce est une œuvre majeure.