Château Simone - Palette - Blanc 2006

Vin :

Le Château Simone Blanc 2006 est une cuvée exceptionnelle et mythique pour les amateurs de grands blancs de Provence. La combinaison d’un site implanté à 300 mètres d’altitude, l’exposition Nord et la qualité des cépages donnent des vins magnifiques qui marient parfaitement maturité et fraicheur. Ce cru associe des notes extraordinaires d’infusion de tilleul, d’acacias aux parfums de fleurs jaunes, aux petites notes exotiques soulignées par un boisé précieux. Complexité, longueur en bouche, sensation de volupté et de rondeur pour ce grand vin tout simplement superbe, à goûter absolument.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barrique durant 1 an.

Robe :

Belle robe dorée.

Nez :

Les arômes marient des notes florales et fruitées finement boisées.

Bouche :

Garde exceptionnelle, belle ampleur et arômes somptueux.

Température :

A servir entre 10 et 12°C

Accord mets et vin :

Tous plats provençaux, poissons etc...

Garde :

2016 - 2018

Ancienne Bastide de Meyreuil des Grands Carmes d’Aix, propriété de la famille Rougier depuis 1850, sa silhouette élégante et son parc dominent les plus anciennes parcelles du vignoble et la rivière de l’Arc. Rouge, rosé, blanc, nos vins affinent les qualités de leurs nobles origines.