Domaine du Pré Semelé - Sancerre - Rouge - 2018

Vin :

Porté par un fruit intense, le Sancerre Rouge 2018 se profile à merveille autour de saveurs de cerise mûre et de cassis. Avec un charme fou, beaucoup de finesse et un croquant imparable, il s’applique à concilier densité de matière et charme, finesse et relief. C’est une réussite, car ce millésime de belle maturité lui donne les moyens de son ambition et l’on ne peut que se réjouir d’autant d’éclat et de vibration. Aujourd’hui ou dans 4 ou 5 ans, régalez-vous sans compter.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification sans sulfite en cuves inox, élevage de 12 mois 70% en fûts dont 10% neufs et le reste en cuves tronconiques bois.

Robe :

Rouge rubis sombre et brillant.

Nez :

Beaux parfums de cerise mûre et de cassis.

Bouche :

Ample et gourmande sur un fruit fin et croquant. Cette cuvée à la maturité parfaite saura vous faire vibrer par son éclat et son relief.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades de porc au barbecue, darne de thon, foie de veau poêlé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Catapultés parmi les plus grandes étiquettes de Sancerre, les frères Raimbault bousculent les hiérarchies. Formés chez Vincent Pinard et Alphonse Mellot, les jeunes gens ont vite trouvé leur propre chemin d’expression, ciselant des vins furieusement équilibrés, d’une pureté d’exécution fabuleuse.