Domaine Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Blanc - 2012

Vin :

Le Sancerre Terre de Maimbray blanc 2012 est un vin de haute précision à la fraicheur déconcertante. Finement acidulé, ce Sancerre sort des sentiers battus avec une minéralité totalement assumée. Son caractère franc, vif et pur nous séduit immédiatement. Véritable cuvée de plaisir, c’est une cuvée enthousiasmante et… réjouissante.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage sur lies en cuves inox thermorégulées pendant 6 mois.

Robe :

Robe or pâle brillante.

Nez :

Arômes d'agrumes mêlé à de subtiles notes florales.

Bouche :

Bouche pure et ciselée sur des notes acidulées de pomelos. Portée par une superbe minéralité, cette cuvée se révèle dans la sincérité de sa fraicheur et son incroyable persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Papillote de Saint Jacques aux épices sur lit de chou, rognons de veau à la crème, fondue de camembert, anguille frite.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Entiers et généreux, Pascal et Sophie donnent du cœur à l’ouvrage pour travailler les 14 hectares du Domaine Reverdy sis au cœur de Sancerre. Chez eux, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir permet d'obtenir, à la fois en blanc et rouge, des vins racés, précis et minéraux qui font la fierté de cette appellation.