Domaine Henry Marionnet - Touraine - Renaissance - Rouge - 2018

Vin :

Superbe d’authenticité, Renaissance 2018 déroule une grande trame mûre et consistante, aux parfums délicats de violette, d’épices et de poivre qui ne sont pas sans rappeler les belles syrahs du Rhône. Plein, confit, dense, ce vin reste sapide, élégant, tout en finesse d’expression. A savourer autour d’une viande mijotée.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification grappes entières en cuves pour une fermentation "intracellulaire".

Robe :

Rouge brillant et intense.

Nez :

Un Gamay bien mûr et assez riche, profil solaire aux arômes épicés et poivrés, ponctués par des notes de violette. L'ensemble nous fait penser à un syrah.

Bouche :

Pleine et dense, sur un fruit bien mûr. Joli jus sapide avec une belle dimension.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries fines, noix de porc aux pruneaux, tounedos de boeuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Fervent artisan du renouveau ligérien, pionnier des cultures non greffées et des vins sans soufre, Henry Marionnet est l’un des interprètes les plus émouvants et talentueux de la viticulture française. C’est « certainement l’un des meilleurs vinificateurs de France » selon Robert Parker.
Sur son Domaine de la Charmoise, obnubilés par un fruit pur et virevoltant, lui et son fils Jean-Sébastien mettent un point d’honneur à signer des vins francs et sensibles, dédiés avant tout au plaisir.