Domaine François Chidaine - Touraine - Sauvignon - Blanc - 2018

Vin :

Limpide et brillant, le Touraine blanc 2018 est l’expression même du sauvignon qu’on adore, dévoilant des notes florales de genêt, d’aubépine et des saveurs d’agrumes. C’est un jus charnu de belle maturité, une explosion de fruits frais, un juste équilibre entre richesse et vivacité. Une cuvée de pur plaisir, annonciatrice des beaux jours !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage sur lies en cuves inox, levures indigènes.

Robe :

Couleur jaune pâle, limpide et brillante.

Nez :

Notes florales de genêt et d’aubépine et d’agrumes.

Bouche :

Un jus charnu de belle maturité, une explosion de fruits frais, un juste équilibre entre richesse et vivacité.

Température :

A servir idéalement à 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, petites verrines de saumon mariné à l'aneth, fromages de chèvres frais, poissons grillés à la plancha, sushis, sashimis.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Vinificateur de talent, François Chidaine reste l’une des signatures majeures de la Vallée de la Loire. Plébiscité par les critiques et les amateurs du monde entier pour ses Vouvray et Montlouis, il produit avec la même ferveur un blanc et un rouge de Touraine affriolant de peps et de plaisir.