Domaine Bonnet Huteau - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Les Dabinières Blanc 2011

Vin :

Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lies les Dabinières 2011 est un vin d’une grande persistance minérale. Dotée d’une superbe étoffe, cette cuvée fraîche et généreuse développe un bouquet subtil d’arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fenouil. Il saura dès sa prime jeunesse mettre en valeur vos plateaux de fruits de mer et son évolution bonifiera encore cet accord.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec maitrise des températures, conservation sur lies fines pendant 6 mois.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Arômes d'agrumes avec des notes florales.

Bouche :

Bouche fraîche et généreuse sur une matière étoffée par une magnifique trame minérale. La finale est longue et délicate sur de subtiles notes d'agrumes.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Coquillages, crustacés, poissons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Une génération de vignerons travaille par identité de terroir qui conduit à une revalorisation des crus. Le domaine Bonnet Huteau, véritable diamant pur, cultive ses vignes en bio depuis de nombreuses années et les cuvées sont élevées sur lies entre 24 et 30 mois. Les vins sont purs, droits, tendus et dotés d’une capacité d’évolution sur plusieurs décades.