Mas Laval - IGP de l'Hérault - Les Pampres - Rouge - 2012

Vin :

Nouvel OVNI issu du terroir d'Aniane, Les Pampres 2012 rouge est un vin élégant, avec des jolies notes lardées et fumées, qui comprend une bonne proportion de syrah sur secteur calcaire. Elevé à la bourguignonne, en foudres et barriques, le vin obtient une patine redoutable et des tanins extrêmement soyeux. Un rouge qui respire la Méditerranée, sa garrigue et ses collines, dans une fraîcheur idéale.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 6 à 8 mois en foudres et en barriques bourguignonnes de chêne français.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges avec de délicates notes lardées fumées.

Bouche :

Bouche fraiche et élégante sur un fruit gourmand aux arômes de garrigues. C'est une cuvée aux tanins soyeux et à la texture velouté, la finale est toute en longueur sur des notes d'épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges saignantes, paupiettes de veau aux carottes et agrumes...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Brillant de franchise et d’authenticité, Mas Laval avance avec discrétion mais d’un pas assuré sur le chemin de la réussite. Situé à Aniane, aux confins des Cévennes et du Larzac, Christine et Joël Laval puisent dans des sols calcaires et de galets roulés une expression de fruit toujours joyeuse et intense. La gamme, composé de 2 vins parfaitement réalisés imprime un style très mûrs, généreusement fruité avec une grande finesse d’expression… de quoi s’afficher comme un nouveau trouble-fête à la hiérarchie languedocienne.