Mas Champart - Saint-Chinian - Causse du Bousquet - Rouge - 2013

Vin :

Traduisant la discrétion des terroirs calcaires de l’appellation, le Saint-Chinian Causse du Bousquet 2013 se déploie sur la minéralité, avec finesse et tension. Peu démonstratif en vin jeune (contrairement aux terroirs de Schistes), il livre peu à peu sa complexité dans une savoureuse idée du fruit, pur et étincelant. Tanin aérien, matière suave déroulent un jus sans accroche, limpide et réjouissant. Quelle maîtrise !

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 4 à 5 semaines, élevage pour 70% en fûts et 30% en cuves, élevage des Syrah et d'une partie des Grenache en barriques dont 5% de barriques neuves.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes fumées minérales.

Bouche :

Bouche toute en finesse et en tension sur un fruit radieux. Dotée d'une matière suave et de tanins aériens, cette cuvée nous séduit par sa complexité et sa superbe trame minérale.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Agneau grillé à la broche, lièvre royal, gibiers à plumes ou à poils, pièce de boeuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Emblématique de l’appellation Saint-Chinian, le Mas Champart fédère un très grand nombre d’admirateurs en quête de finesse et d’équilibre. Si les vins séduisent parfois jusqu’à la passion, c’est certes parce qu’ils sont élaborés de façon exemplaire, mais aussi parce qu’ils expriment un fruit sincère et profondément touchant que peu de vignerons parviennent à atteindre. Unanimement salué par la critique et auréolé de la note maximale de 5 étoiles par Robert Parker, Mas Champart donne à cette région toutes ses lettres de noblesse.