Clos des Augustins - VDP du Val de Montferrand - La Coulée des Popes Rouge 2011

Vin :

Issu de ceps de très vieilles vignes au pied du Pic Saint Loup, la Coulée des Popes 2011 nous fait pénétrer dès le nez dans le monde de la royale gourmandise. En bouche, le fruit bien mûr, profond et franc prend une expression riante et joyeuse. Le tout est fondu dans un parfaite unité de bouche. Cette cuvée hyper accessible est déconcertante de plaisir.

Vinification :

Vendanges manuelles, 20 jours de cuvaison en cuves thermorégulées, élevage de 6 mois avec rotation en vieux fûts et cuves inox.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges.

Bouche :

Bouche pleine, gouleyante et croquante sur des arômes de fruits rouges. L'ensemble est cohérent et la matière rassemblée sur une texture rafraichissante.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pièces de bœuf, grillades, brochettes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Une passion totale emporte le jeune Frédéric Mezy dans une irrésistible ascension vers l’excellence. Ce vigneron humble et profond bien épaulé par sa femme Pauline et son père Roger façonne depuis bientôt 10 ans l’une des plus palpitantes réussites viticoles de la région.