Domaine Allegria - Languedoc Pézenas - Tribu d'A - Rouge - 2018

Vin :

Marqué par la syrah, le Languedoc Pézenas Tribu d'A rouge 2018 impressionne par sa couleur profonde et son éclat, déroulant avec candeur toute la franchise de sa palette aromatique, livrant avec gourmandise des notes de poivres, de garrigue, de cendre de cheminée et de braise. Campant sur une trame fraîche signée par l'apport judicieusement toasté de mourvèdre, ce ballet bien ordonnancé se déploie avec densité et élégance : c’est un modèle du genre, frais, charnu, entouré de tanins veloutés qui accompagnent une finale parfumée de violette. Noté 16/20 !

Vinification :

Vendanges manuelles par cépages, 100% égrappées, vinification classique en cuves ciment brut, pigeages fréquents, élevage de la Syrah en cuves et du Mourvèdre en barriques, assemblage, filtration légère, mise en bouteille le 12 juin 2019, bouchon traditionnel en liège DIAM, production de 8600 bouteilles.

Vin certifié biologique.

Robe :

Rouge très dense presque noir avec des reflets violines.

Nez :

Arômes de fruits noirs intenses rappelant la confiture de myrtille et de mûre mêlés à des notes de poivres, de garrigue, de cendre de cheminée et de braise.

Bouche :

Gourmande et rafraîchissante sur un fruit bien mûr. Cette cuvée impressionne par sa densité, sa fraîcheur, ce charnu maîtrisé entouré de tanins veloutés, sa finale délicieusement parfumée de violette.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau confite, magret de canard, poulet au paprika, entrecôte grillée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Arrimé aux plus beaux terroirs de Pézenas, où l’altitude et la fraîcheur confortent des vins de haute lignée, Allegria récite les louanges de ce territoire unique où les étiquettes les plus célèbres se côtoient. Ces dernières années, ce jardin d’Eden attire les plus grands talents - Les Aurelles, Saint-Jean de Bébian, Conte des Floris - sûrs d’y puiser la fraîcheur et la force nécessaires à sculpter des vins d’esthète. Avec dix hectares, ce domaine illustre une mosaïque méditerranéenne avec huit cépages différents. Cette cuvée Tribu d'A, à forte proportion de syrah complétée de mourvèdre est une des réussites de ce domaine, fruit du travail d'un duo de passionnés, Ghislain d'Aboville épaulé d'un brillant oenologue argentin Roberto de la Motta (créateur de Cheval des Andes et de son domaine Mendel, une véritable star du Malbec).