Borie la Vitarèle - Saint Chinian - Terres Blanches - Rouge - 2014

Vin :

Le Saint-Chinian Les Terres Blanches Rouge 2014 ravit par son fruité étincelant et sa fraîcheur, ses jolis tanins et sa juste gourmandise. C’est un vin intense, riche en saveurs, qui ravira aujourd’hui ou un peu plus tard, avec une viande mijotée ou une terrine de campagne. Du plaisir avant tout ! Une cuvée coup de coeur que nous apprécions à chaque millésime.

Vinification :

Vendanges manuelles, extraction douce par pigeages, élevage de 8 à 12 mois sur lies en cuves béton.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes gourmands de mûre et de baies sauvages.

Bouche :

Bouche étincelante de fraicheur et de saveur sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière riche et intense, cette cuvée est un pur jus de gourmandise.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes mijotées, pâté de campagne, chapon farci, filet mignon de porc à la sauge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2021

Repère qualitatif de Saint-Chinian, Borie la Vitarèle sculpte à merveille des vins profonds et racés sur les calcaires et les schistes de cette succulente appellation. Conduits en biodynamie depuis quinze ans, ces sols vivants permettent de réaliser des cuvées de haut vol, vibrantes d’émotion et éclatantes de saveurs.