Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Trousseau - Rouge - 2019

Vin :

Le cépage Trousseau se fait rare ! Il ne représente en effet pas plus de 5% de l'encépagement jurassien. Et pourtant il réussit à se révéler d'une complexité surprenante par sa finesse et ses notes de groseille au curry ou dans une gamme fleurie. C'est le cas du Trousseau rouge 2019 du Domaine des Marnes Blanches. Sa robe pâle est le signal d'une infusion légère, de notes de fraises au sucre, un brin charmeur. La bouche nous rassure par sa finesse et son caractère jovial et digeste. Voilà un rouge jurassien bio et bien né, qui serait parfait à l'apéritif, des plats canailles, des plats de bistrot, terrines, etc...

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves inox de 500 litres.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge pâle.

Nez :

Très léger, infusé, charmeur, notes de fraises au sucre.

Bouche :

Délicate et élégante sur un fruit frais et pur. C'est un Trousseau très bien vinifié au style léger, jovial et digeste.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, saucisson brioché, pâté en croûte, terrines, saucisse de Morteau, un poulet en crapaudine ou des plats canailles de bistrot !

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Aux avant-postes du vignoble jurassien, au sud de Lons-le-Saunier, le Domaine des Marnes Blanches se distingue par des vins de grande pureté qui sonnent extrêmement juste. Culture bio, travail manuel, petits rendements, soins de tous les instants : Pauline et Géraud Fromont mettent tout l’enthousiasme de leur trentaine dans ce vignoble familial et leur reconnaissance dépasse largement les frontières du département !
Cette adresse précieuse a rapidement conquis les amateurs mais sait se faire désirer car les quantités produites sont infimes…Le naturel et la profondeur de goût des derniers millésimes leur ont permis en 2021 d'obtenir deux étoiles dans le guide de la RVF.