Benoît Badoz - Côtes du Jura - Chardonnay - Blanc - 2012

Vin :

Le Chardonnay Côtes du Jura 2012 exhale un nez d'une parfaite maturité souligné par une touche de miel de fleur d'acacia sur un fond d'amande fraîche. La bouche est grasse, elle emplit le palais avec générosité. C'est un chardonnay terriblement fruité qui montre que le Jura peut aussi briller face aux voisins de Bourgogne. Le boisé est fondu et l'ensemble est harmonieux. Un vin qui donnera du relief à vos raclettes ou autres tartiflettes

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves inox.

Robe :

Robe or pâle brillante.

Nez :

Arômes de fleurs d'acacia avec des touches de miel et d'amande fraiche.

Bouche :

Bouche grasse et généreuse sur fruit gourmand et onctueux. L'élevage est parfaitement maitrisé et se fond avec grâce dans une bouche de grand ensemble.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Raclette, tartiflette, poularde à la crème et aux champignons, bouchées à la reine, comté.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Avec un père à l'origine de la célèbre « Percée du Vin Jaune », Benoît est le digne héritier d'un des domaines phares du Jura. Ses vins montrent un vrai talent et tout en maintenant la tradition il nous propose une version réussie et gourmande du chardonnay local. C'est un vin sans artifice où l'expression de terroir affirmé est pleine de charme.