Bodega de Abad - Bierzo - Dom Bueno Blanc 2010

Vin :

Rare vin blanc espagnol noté 91/100 par Robert Parker, le Bierzo Godello 2010 de la bodega Abad Dom Bueno déploie un bouquet frais et sincère d'ananas et de fruits exotiques. La trame minérale met en exergue les nuances aromatiques autant que la finale épicée étire les sensations fruitées. Une superbe cuvée à déguster pour elle-même à l’apéritif ou en accompagnement de fruit de mer.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en cuve acier pendant 7 jours.

Robe :

Robe or pâle aux reflets irisés.

Nez :

Arômes de fruits mûrs (pomme, poire) avec des notes d'aneth et de citron.

Bouche :

Bouche fraiche et croquante sur un beau fruit mûr. Ce vin est doté d'une belle acidité sur une structure très équilibrée, la finale est longue et citronnée.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons, crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2015

Bierzo est une appellation d'origine de la Province de Castilla y Léon bien connue des amateurs de vins espagnols. Le climat du nord ouest de l'Espagne favorise la production de vin blanc bien qu'elle reste encore résiduelle dans l'appellation.