Louis Michel - Chablis - Blanc 2008

Vin :

Le Chablis 2008 est un parfait Chablis de soif. C’est une cuvée de chair et de fruit où l’on croque le Chardonnay. Il ne s’exprime pas avec emphase mais avec une réelle justesse de ton, dans le parfait scintillement Chablisien. Cette cuvée se consommera à toutes les occasions avec un réel plaisir.

Vinification :

Vinification traditionnelle.

Robe :

Belle robe or.

Nez :

Il révèlera des notes de fruits à chair blanche comme la pêche avec une trame minérale.

Bouche :

En bouche, une sensation caillouteuse se démarquera de ce vin rond et pur.

Température :

Servi entre 12 et 14°c, il doit être aéré, voire carafé avant dégustation.

Accord mets et vin :

Accompagne des crustacés ou des poissons grillés.

Garde :

2011 à 2013

C’est à chablis que depuis 5 générations, la famille Michel se transmet l’amour de la vigne et des grands vins. Sur ses 25 hectares de vignes, le Domaine cultive le goût de la tradition et entretient avec passion le respect du terroir.