Louis Jadot - Volnay 1er Cru - Les Mitans - Rouge - 2017

Vin :

Le Volnay 1er Cru Les Mitans Rouge 2017 offre un lecture particulièrement raffinée de ce terroir, avec des notes de fruits rouges parfaitement mûres, mêlées de fleurs sauvages. Le boisé est très bien intégré, la trame sapide, équilibrée, exprimant une grande fraîcheur et des tanins raffinés dans une grande persistance. Impeccable de style et d’expression !

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total. Vinification en cuve ouverte pendant environ 4 semaines et élevage en fûts de chêne durant 18 mois.

Robe :

Rouge brillant, de belle intensité.

Nez :

Arômes purs et frais de fruits rouges auréolés de fragrances de fleurs sauvages.

Bouche :

Fraîche et sapide sur un fruit rond, cette bouteille vous ravira par sa fraîcheur, ses tanins fin et sa grande persistance.

Température :

À servir entre 12 et 14°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte poêlée, joue de boeuf en daube, palette à la diable, terrine de lièvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.