Joseph Drouhin - Côte de Beaune - Blanc - 2018

Vin :

Issu de 2,5 ha du vignoble familial et des jeunes vignes du célèbre Clos des Mouches, le Côte de Beaune Blanc 2018 reprend les codes de son aîné. Sur ce terroir argilo-calcaire de premier ordre, au sol léger, le chardonnay exprime une finesse rare. La biodynamie et l’élevage mesuré en barriques, avec 20% de bois neuf concourent à sa délicatesse et sa pureté d’expression. C’est un pur délice aux notes de miel, d’amande et de citronnelle qui, au vieillissement, évolueront vers la noisette grillée. Goûtez sans attendre à ce blanc magnifique ou conservez-le encore quelques années à l’abri d’une cave.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs, durant 12 mois.

Vin Biologique et Biodynamique, certifié.

Robe :

Jaune or pâle et brillant.

Nez :

Parfums miellés mêlés à des notes de citronnelle et d'amande.

Bouche :

Pure et délicate sur un fruit scintillant, laissez-vous porter par l'élégance de son élevage et sa finesse d'exception.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons blancs sauce crémée, plateau de fruits de mer, fromage a pâte pressée.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.

C’est un événement ! Forts de nos étroites relations avec Joseph Drouhin, nous vous offrons aujourd’hui les dernières bouteilles de cette cuvée phare, ressorties des caves de la Maison expressément pour nous, sur un millésime prêt à boire…

Maison phare de Bourgogne, 2 étoiles au Guide RVF, toujours gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour particulière et d’une reconnaissance méritée qui la place parmi les meilleures adresses de France. 

Cultivant l’excellence de la Bourgogne en biodynamie, la Maison dispose d’un impressionnant patrimoine de crus dont le célèbre Clos des Mouches. Ce splendide Côte de Beaune est son frère d’arme puisqu’il est en partie issu du même terroir.