Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry 1er Cru - Clos Jus - Rouge - 2014

Vin :

Le Givry Premier Cru Clos Jus 2014 est mûr, savoureux et bien équilibré. Sur ce millésime de plein fruit en Bourgogne, le vin est gourmand, frais, l'aromatique scintille, claque... C'est une cuvée d'un total engouement. Loin des caricatures bodybuildées, pleines d'effets pour cacher leur manque de matière, ce premier cru de Givry respecte tous les contours de son cépage et de son appellation et donne au pinot noir de Bourgogne sa plus parfaite définition.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts pendant 11 mois.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges (framboise, cerise).

Bouche :

Bouche fraiche et gourmande sur un fruit mûr et savoureux. Dotée d'une matière peu extraite et ultra sapide, cette cuvée au profil digeste nous ravit par son fruit croquant et sa finale sur les épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Fondue bourguignonne, bavette, poule au pot.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Les vins du Domaine Tatraux figurent depuis longtemps parmi les productions les plus sérieuses de la Côte Chalonnaise. Ce pur produit vigneron donne toutes ses lettres de noblesse à l’appellation Givry.