Domaine Marc Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - Champsgain - Blanc - 2011

Vin :

Blotti aux côtés des Caillerets, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2011 est un grand vin de la Côte de Beaune. Poissons en sauce ou crustacés, ce sera le Cru idéal pour sublimer un repas de fêtes et profiter dès l'ouverture d'une éclosion d'arômes de lilas et de miel vanillé. Mêlant l'élégance et la puissance, c'est un vin très équilibré et structuré, une des références incontournables de la Bourgogne.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.

Robe :

Robe or pâle limpide.

Nez :

Nez ravissant sur des notes de lilas et de miel vanillé.

Bouche :

Bouche équilibrée et structurée sur un fruit omniprésent. Dotée d'une matière mêlant élégance et puissance, cette cuvée à la portée aromatique incontournable sera le compagnon idéal de vos repas de fête.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poulet de Bresse à la crème, bar grillé, carpaccio de langoustines, coquilles Saint Jacques sauce suprême, foie gras.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Grand styliste des blancs, le Domaine Marc Colin s’étend principalement sur les appellations Saint-Aubin et Chassagne-Montrachet. Caroline, Joseph et Damien, trois de leurs enfants, conduisent ce domaine qui s'étend sur près de 20 hectares. Les vins au boisé judicieux sont épurés et donnent une représentation de haute volée de la grande Bourgogne.