Domaine Alain Gras - Saint-Romain - Rouge - 2017

Vin :

Nouvelle réussite ! Le Saint-Romain Rouge 2017 est un modèle du genre, le parfait pinot juteux, scintillant, moderne. Les notes de cassis et de griotte, le jus frais et gourmand le rend totalement séduisant, équilibré et facile à boire. C’est un parfait rouge de printemps ou d’été, qui séduit par sa légèreté, son dynamisme et sa finesse ; digeste et très agréable, il saura accompagner tout un repas.

Vinification :

Vendanges manuelles et égrappées, vinification thermo-contrôlée, élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 15% de fûts neufs.

Robe :

Couleur rubis vif.

Nez :

Notes de cassis et de griotte.

Bouche :

Fine et dynamique sur un fruit juteux et scintillant. Dans un profil moderne, ce pinot coule un jus frais et gourmand parfaitement équilibré sur une trame légère et digeste.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanche et rouges grillées, filet de veau au jus, côtes d'agneau aux herbes, volaille de Bresse rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Référence absolue de Saint-Romain, Alain Gras traverse les décennies avec une réussite insolente. Son domaine est l’un des plus en vue de l’appellation, livrant des vins de très bonne garde, capables de faire jeu égal avec leurs voisins de la Côte de Beaune. Ces modèles prisés des grandes tables étoilées, hélas distribués au compte-goutte et toujours difficiles d’accès, suscitent toujours la convoitise.