Albert Bichot - Savigny-lès-Beaune - Rouge - 2014

Vin :

Voici un pinot noir de belle intensité ! Le Savigny-lès-Beaune Rouge 2014 livre un fruit pur, profond, avec des parfums nobles et délicats de framboises bien mûres. Très juteux,
Avec une trame soyeuse et fraîche, il poursuit en bouche sur ce registre fruité juvénile. Tout est cohérent, digeste et savoureux. C’est une très belle cuvée qui ira merveilleusement bien à une volaille. Noté 16,5/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez délicat sur des notes de framboise bien mûre.

Bouche :

Bouche pure et profonde sur un fruit juteux. Dotée d'une trame fraiche et soyeuse, cette cuvée jouit d'une grande cohérence dans un profil digeste et parfaitement savoureux.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanches, poulet de Bresse rôti.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot concourt au titre des meilleures maisons de Bourgogne. Orchestrée avec sensibilité par Albéric Bichot, artisan de son ascension, cette institution est devenue une référence.