Château Preuillac - Médoc - Rouge 2006

Vin :

Le Château Preuillac rouge 2006 livre de jolies notes fumées et de fruits mûrs. Après cinq années d’évolution, le vin se montre terriblement frais et épanoui. La trame tannique, parfaitement gérée, offre une texture suave et veloutée. C’est un superbe Médoc complet et harmonieux à boire dès aujourd’hui ou à garder quelques années en cave.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations en levures indigènes (température de fermentation : 27° pour les merlots et 25° pour les cabernets), cuvaison de 21 jours pour les cabernets et 31 jours pour les merlots, élevage sur lies fines d'une durée de 12 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Robe sombre et élégante, presque noire.

Nez :

Nez mûr et savoureux, arômes de fruits noirs et de réglisse.

Bouche :

Matière ronde, profonde et veloutée, on retrouve en bouquet ce très joli bouquet aromatique ressenti au nez.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte, magret de canard, fromages.

Garde :

A boire jusqu'en 2016

En plein cœur du Médoc, le Château Preuillac est idéalement situé sur une parcelle de 30 hectares d’un seul tenant. Sous la gérance de Jean-Christophe Mau, le vignoble jouit depuis maintenant quelques années des conseils avertis de Stéphane Derenoncourt, l’œnologue le plus prisé de Bordeaux. Le résultat est magnifique, à la hauteur du pédigrée du domaine.