Château Poujeaux - Moulis-en-Médoc - Rouge - 2009

Vin :

Dans le plus pur style médocain, Château Poujeaux 2009 déploie toute la panoplie des grands bordeaux : notes de cèdre et de sous-bois, corps athlétique, porté par un jus toujours frais, port aristocratique et finale mentholée de superbe tenue. Tous ces attributs sont magnifiquement drapés de tanins soyeux qui en font un vin très élégant auquel on ne résistera pas très longtemps !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves bois, ciment et inox, élevage de 12 mois en barriques de chêne français (30 à 40% de bois neuf).

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes profonds de fruits noirs mêlés à des notes de cèdre et de sous-bois.

Bouche :

Bouche élégante et structurée sur un fruit ample et profond. Dotée d'une race indéniable, cette cuvée nous séduit par son aisance et sa matière dense parée de tanins soyeux, l'ensemble est d'une superbe persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Filet mignon de porc, volaille rôtie, côte de bœuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Revenu au premier plan depuis le milieu des années 2000, aidé en cela par les conseils de Stéphane Derenoncourt, Château Poujeaux affiche depuis une réussite insolente. Lancé comme jamais dans la course à l’excellence, le château a repris la tête de l’appellation Moulis, produisant des vins de grande dimension, dotés d’un fruit pulpeux et d’une propension au vieillissement toujours remarquable.