Château Pontet-Canet - Pauillac - Rouge - 2015

Vin :

Remarquable d’intensité, Château Pontet-Canet 2015 offre une expression aromatique de haute volée, entre notes fumées, de fruits noirs, d’épices et de cacao très pures. La trame de grande ampleur porte des tanins veloutés d’un naturel exemplaire, avec une énergie magique et une finale d’une persistance magistrale. De grand style, c’est une réussite totale qui passera à la postérité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 15 à 20 mois en barriques, dont 60% neuves.

Domaine en Agriculture Biologique et Biodynamie, certification depuis 2010.

Robe :

Pourpre profond aux reflets violines.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes fumées et épicées ainsi que de cacao.

Bouche :

Ample et dense, les tanins veloutés de cette cuvée lui confèrent une superbe énergie et une persistance magistrale. C'est une véritable réussite !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Agneau de lait de Pauillac, civet de biche, dinde au miel.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Château Pontet-Canet est un cru à part dans la galaxie des grands vins du Médoc. Totalement engagé sur la voie de la biodynamie, il est sans doute le vignoble le mieux tenu de tout Bordeaux, le plus passionnant aussi, disposant d’un outil de travail unique, adapté à la recherche de vérité dans l’expression du terroir et de son millésime. Alfred Tesseron, son propriétaire, et Jean-Michel Comme, son régisseur passionné, forment un tandem hors norme, parvenu à faire de ce domaine l’un des plus recherchés en Médoc.