Château Montrose - Saint-Estèphe - Le Saint-Estèphe de Montrose - Rouge

Vin :

Insolite dans le Bordelais, ce "Saint-Estèphe de Montrose" est un assemblage de plusieurs millésimes parmi lesquels le très convoité millésime 2009. Quelle forme ! Le Saint-Estèphe de Montrose est une cuvée hors-norme qui profile un jus fin, tout en nuances, promesse aujourd’hui d’une belle dégustation. Parfaitement à point, il offre des notes de torréfaction, de truffe et d’humus, un côté sous-bois traduisant une évolution positive. C’est un ensemble harmonieux avec une bouche suave et veloutée, tout en délicatesse, offrant la signature graphite des grands terroirs médocains. Un merveilleux vin à déguster sur une volaille ou une belle pièce de veau snackée, noté 16/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, assemblage de plusieurs années: 26% 2007 - 31% 2008 - 37% 2009 - 6% 2010, mise en bouteille en juillet 2011.

Robe :

Rouge de belle intensité avec des nuances grenat clair.

Nez :

Doux et harmonieux, notes de torréfaction, de truffe, d'humus et de sous-bois.

Bouche :

Suave et veloutée sur un fruit très délicat. Cette cuvée offre un jus tout en nuances, en équilibre parfait avec son évolution, qui s'affine et se prolonge sur la finesse du graphite.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille, boeuf de kobé snacké, belle pièce de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Icône de Saint-Estèphe, Château Montrose assoit sa suprématie avec une emprise sans commune mesure. L’impulsion insufflée par Martin Bouygues a tout de suite donné la mesure du Cru, le dotant d’un chai impressionnant et d’une équipe d’élite, animée par Hervé Berland, ex-directeur de Mouton-Rothschild. Le terroir a réagi au quart de tour à ces réglages de Formule 1 et propulse des modèles médocains à la chair assurée.