Château Taillefer - Pomerol - Rouge - 2012

Vin :

D'une suavité parfaite, le Château Taillefer 2012 est un Pomerol accompli. Sève, tanins enrobés, grande onctuosité du merlot : ce cru rivalise d'ingéniosité et de ravissement, pour porter une matière riche et fleurie, d'une grande ampleur et d'une belle tonicité. On aime sa fraîcheur et sa facilité sur ce millésime tendre, qui s'ouvre déjà dans une délicate expression. Une bouteille de grand charme, à garder ou à boire dès à présent.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation malolactiques en fûts, élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne dont un tiers est renouvelé chaque année.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez élégant, fruité et épicé.

Bouche :

Bouche fraiche et suave sur un fruit accompli. Dotée d'une matière riche associée à des tanins enrobés, cette cuvée nous ravit par sa sève et sa tonicité.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pigeon rôti aux cèpes, carré d'agneau, bœuf Wellington.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Produisant les crus les plus convoités de la Rive Droite bordelaise, le Château Taillefer jouit d'une notoriété jamais démentie depuis trois siècles. Le domaine doit son nom à son sol riche en crasses de fer, une particularité pédologique qui lui donne un style unique. La propriété poursuit sa quête d'excellence, avec une régularité exemplaire millésime après millésime et produit avec grand art des vins de haut standing à un tarif rare pour l'appellation !