Château Gruaud Larose - Saint-Julien - 2ème Cru Classé en 1855 - Rouge - 1998

Vin :

Château Gruaud Larose 1998 a révélé dès ses premiers jours des tanins astringents puis a élargi son milieu de bouche et les tanins sont devenus plus doux et mieux intégrés. Des arômes intenses de liqueur de cerise, de cassis, de fumée, d'herbes séchées et de cuir ont constitué sa palette. Très bien situé, le vignoble occupe un plateau de graves profondes, d’une homogénéité parfaite, dans la partie sud de la commune de Saint-Julien, où les vignes s’épanouissent remarquablement. Connu pour avoir produit, dans les années 80 et 90, des vins puissants, aux saveurs mûres, mi-corsées à corsées et il offre un bon équilibre et harmonie, doublé d'un boisé fondu. 1998 est un grand millésime parmi les plus classiques.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois dont 80 % neufs.

Bouche :

Ce vin fait partie d'une collection privée qui a été conservée dans les meilleures conditions de températures et d'hygrométrie. Chaque bouteille a été expertisée par notre Maître Sommelier et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.

Température :

À servir entre 16 et 18°C, un carafage suivant la présence de dépôt d'une bouteille à l'autre peut être nécessaire pour agrémenter le plaisir de dégustation.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et champignons, bavettes de bœuf grillées, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffe noire et plateau de fromages avec en priorité du Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès maintenant

Le domaine viticole de Château Gruaud-Larose fut à l'origine désigné sous le nom de "Fondebeau" ou de "Gruaud". En 1781, un héritier, Jean-Sébastien de Larose, y appose son nom. L'un de ses propriétaires, le baron Jean-Auguste Sarget en fait sienne la devise du précieux liquide : "Le roi des vins, le vin des rois". Château Gruaud Larose, au 17ème siècle vendaient son vin à un tarif à peine inférieur à celui de Lafite Rothschild, Latour ou Margaux. En 1935 Désiré Cordier le rachète pour que Château Gruaud-Larose retrouve sa configuration originelle. Depuis 1997, c’est la famille Merlaut qui dirige ce domaine historique de Saint-Julien.