Château Rieussec - Sauternes - 1er Cru Classé en 1855 - Blanc - 1985

Vin :

1985 est un millésime où le botrytis n'a pas été présent sur la totalité des jus du Château Rieussec. Il s'avérait en tout cas d'une belle richesse et rondeur, flatteur assez jeune, avec beaucoup de fruits confits juteux et sucrés.

Vinification :

Vendanges manuelles, 18 mois d'élevage en fûts de chêne avec 50% de bois neufs. 100 g/l de sucres résiduels naturels.

Bouche :

Ce vin fait partie d'une collection privée qui a été conservée dans les meilleures conditions de températures et d'hygrométrie. Chaque bouteille a été expertisée par notre Maître Sommelier et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.

Température :

À servir entre 8 et 10°C

Accord mets et vin :

Tartine de foie gras de canard, millefeuille foie gras et fruits confits, tarte tatin aux abricots, crème brûlée vanille et cassonnade, soufflé à la mandarine et safran.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Château Rieussec fait partie de ces propriétés rarissimes du Sauternais qui s'offrent le luxe, comme le Château d'Yquem, de ne pas millésimer certaines années. Ainsi 1977, 1993 et 2012 n'existent pas pour ainsi offrir à l'amateur à chaque millésime une bouteille remarquable issue des tries les plus sévères et des années les plus propices à la qualité attendue. Ce joyau de la famille Rothschild (qui possède Château Lafite Rothschild, Duhart Milon à Pauillac et l'Evangile à Pomerol) fait partie de la cour des plus grands, Château Rieussec est en effet classé Premier Cru en 1855.