Domaine Jean Foillard - Morgon - Corcelette - Rouge - 2017

Vin :

La vigne de ce Morgon Corcelette 2017 appartenait au père d'Agnès Foillard, elle exprime dans nos verres la beauté d'un gamay fin, délicat, vinifié dans un esprit nature sans pour autant perdre sa pureté et son éclat. Précédé par des senteurs de fraises au sucre, ce Morgon issu d'un terroir réputé nous livre une grande trame élégante et sapide. C'est un jus suave, sexy et fin, toujours prêt pour accompagner des plats canailles autant que la finesse d'une pièce du boucher ou un traditionnel coq au vin !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en vendange entière.

Robe :

Rubis grenat profond, brillant.

Nez :

Au premier nez, un esprit nature jaillit du verre, le vin est peu protégé en soufre sans pour autant perdre sa pureté, c'est un atout majeur ! On retrouve à l'aération de fins arômes de fraises au sucre.

Bouche :

Bouche très élégante, suave et plein, joli jus très sexy, un gamay de grande élégance.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format, comme un grand Bourgogne !

Accord mets et vin :

Plateau de charcuteries artisanales, œufs en meurette, coq au vin, onglet de bœuf sur le grill, poulet rôti et jus simple, fromages de vache affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Indissociable de la notion de vins fruités et élégants, rayonnant de finesse, le Domaine Jean Foillard est devenu un grand classique du Beaujolais et le fer de lance des vins dits « naturels » dès l'époque de feu Marcel Lapierre. Jean Foillard et son fils, en bons artisans plaident pour le bio sans quérir d'une certification, la vendange entière et les raisins très mûrs et sains, sans jamais sacrifier à la pureté du fruit ni au plaisir. Ses cuvées sont tout simplement un enchantement et cette propriété familiale est ainsi devenue une icône beaujolaise au succès si grand qu'il peut même s'affranchir des critiques et médias du vin, leurs clients leur sont eux, tout comme nous, restés fidèles !