Laurent Martray - Côte de Brouilly - Le Coeur des Feuillées - Rouge - 2014

Vin :

Le Cœur de Feuillée 2014 est une sélection dans l'unique parcelle d'un hectare de Côte de Brouilly de Laurent Martray. Il s’ouvre à nous avec beaucoup de charme, gardant un style où le fruit est roi, où les très vieilles vignes dont il est issu assurent les fondations d’une cuvée en tout point séduisante. Les cailloux bleus de son sol apportent ce côté fumé-minéral, les arômes de pivoine, de morello cherry, tout participe à une belle palette harmonieuse. La bouche livre de belles sensations tactiles où le fruit est croquant, vibre au palais, élancé et frais.

Vinification :

Vendanges manuelles de vieilles vignes plantées depuis 1916, élevage en foudre de chêne.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de cerise morello mêlés à des touches de fumée-minéral et de pivoine.

Bouche :

Bouche pure et séduisante sur un fruit voluptueux. Dotée d'une matière fraiche et élancée, cette cuvée produite à base de vieilles vignes vibre au palais et nous charme en tout point.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries fines et variées, terrines, saucisson du beaujolais, pigeonneau rôti et son jus de cuisson, voire sur tout un repas.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Laurent Martray est un vigneron talentueux qui applique depuis vingt ans son savoir-faire sur des parcelles bien choisies des meilleurs coteaux de Brouilly.