Château de la Chaize - Brouilly - Rouge - 2011

Vin :

Le Brouilly rouge 2011 s'offre sans détour sur un fruit croquant et plein de fraicheur. Dense et tendre à la fois, la bouche nous saisit par sa matière juteuse et ses notes fringantes de fruits noirs. Une chose est certaine, son accessibilité immédiate et sa fraicheur ne laisseront pas de marbre les amateurs de vins gourmands et fruités… c’est un régal !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification semi-carbonique, pigeages, élevage en foudres de chêne.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits noirs avec des incises florales.

Bouche :

Bouche souple et ronde sur un beau fruit croquant. Cette cuvée dense et tendre à la fois est dotée d'une agréable finale sur des notes épicées.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuterie, saucisson vigneron, blanquette de veau, œufs en meurette.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2015

Classé monument historique, le Château de La Chaize, avec ses magnifiques vieilles vignes, est véritablement le plus bel écrin du vignoble de Brouilly. Le domaine, qui recouvre la quasi-totalité des coteaux de l’appellation, est depuis longtemps la terre de prédilection des amateurs de grandes cuvées du Beaujolais. Nous avons sélectionné pour vous la cuvée Vieilles Vignes qui allie fruité, générosité et une incroyable délicatesse de texture.