Domaine Josmeyer - Alsace - Fleur de Lotus - Blanc

Vin :

Pas d’oubli du millésime de la part du domaine, l’Alsace Fleur de Lotus est bel et bien un assemblage de deux années avec une large majorité de 2018 et une micro part de 2017. Ce quatuor typiquement alsacien, travaillé à la vigne en bio, provient exclusivement du terroir Herrenweg de Turckheim. Dans nos verres c’est un bouquet aromatique intense, la bouche nous fait croquer chaque raisin, l’ensemble est parfaitement sensuel. A boire rafraîchi dès l'apéritif, sur des toasts au Munster affiné et pourquoi pas sur une cuisine épicée asiatique.

Vinification :

Vendanges manuelles, raisins issus de l’agriculture biologique et biodynamique. Élevage dans des foudres centenaires en chêne et cuves inox. Sucre résiduel naturel de seulement 4g/l.

Robe :

Jaune bouton d’or.

Nez :

Évoque pêle-mêle des senteurs de rose, cumin, raisin muscat, le tout avec une intense fraîcheur.

Bouche :

Souple, toucher sec-tendre et perlant, la finale est à la fois satinée et acidulée.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, toasts au Munster affiné, cuisine épicée asiatique : wok de crevettes et courgettes au curry et lait de coco.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Josmeyer produit en orfèvre des cuvées somptueuses d’élégance. Peu de maisons en Alsace peuvent se prévaloir d’une telle régularité et d’une telle renommée, ses vins trustant régulièrement le haut des classements des plus grands critiques internationaux. Les sœurs Meyer, Isabelle et Céline, continuent de tracer une voie originale, en biodynamie, produisant des vins frais et racés, à la recherche de l’équilibre parfait.