Domaine Josmeyer - Alsace Grand Cru - Riesling Hengst - Blanc - 2012

Vin :

Sur ce grand millésime classique, l’Alsace Grand Cru Hengst Riesling Blanc 2012 affiche une réussite éblouissante : tout en pureté et en tension cristalline, il déploie de somptueux arômes floraux liés à une précision de saveurs extrême. Citronnelle, verveine, céleri, gingembre, notes racinaires se mêlent avec délectation, étirées par de fins amers ! Encore ferme mais déjà très expressif, il pourra vieillir en cave une dizaine d'années sans problème mais fera déjà honneur à un poisson de ligne, comme un bar en croûte de sel au citron vert. Ce vin est noté 17/20 par Olivier Poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 1 à 4 mois, élevage en foudres centenaires ou en cuves d'acier inoxydable.

Robe :

Robe or pâle aux reflets argentés.

Nez :

Nez très pur sur des notes racinaires, d'infusions, notamment de verveine et de gingembre.

Bouche :

Bouche épurée et étoffée sur un fruit scintillant et limpide. Dotée d'une superbe envergure, cette cuvée s'ouvre sur de beaux amers minéraux relayés par une grande allonge et une finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Coquilles Saint Jacques au gingembre, fondue chinoise, homard à la Maltaise, makis de saumon, aiglefin à la diépoise, assiette de poissons fumés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Au sommet des vins d’Alsace, Josmeyer produit en orfèvre des cuvées somptueuses d’élégance. Peu de maisons peuvent se prévaloir d’une telle régularité et d’une telle renommée, ses cuvées trustant régulièrement le haut des classements des plus grands critiques internationaux. Les sœurs Meyer, Céline et Isabelle, s’évertuent à produire des vins frais, fruités et racés, dans la plus pure tradition alsacienne. Des vins gourmands et gastronomes, universels et joyeux, à l’image de ces cuvées, tout simplement irrésistibles !