Domaine Bott Geyl - Alsace - Riesling Les éléments - Blanc - 2014

Vin :

Croquant et tout en sève de fruit, le Riesling Les Eléments 2014 déroule un fruit gourmand, riant et prolifique. De bonne maturité, il n’empêche pas la minéralité de poindre efficacement, dessinant avec panache une bouche de belle dimension ; des parfums de miel, d’acacia, de fleurs jaunes et de gentiane se détachent, posés sur un jus dense et avenant, toujours équilibré.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations alcooliques de 5 mois, élevage sur lies fines.

Robe :

Robe or pâle brillante.

Nez :

Arômes de miel, d’acacia, de fleurs jaunes et de gentiane.

Bouche :

Bouche croquante et équilibrée sur un fruit avenant. Dotée d'une superbe dimension, cette cuvée s'ouvre sur une minéralité rafraichissante et délivre un jus ample et savoureux.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Crustacés, fruits de mer, cuisine japonaise (sushis, sashimis) et viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Au sommet de son art, le Domaine Bott-Geyl incarne la vision la plus noble de la viticulture alsacienne. Biodynamiste de longue date, Jean-Christophe Bott fait partie de cette nouvelle vague de vignerons passionnés qui mène une croisade opiniâtre pour les vins d’esprit et de charme, puisant dans ses magnifiques terroirs toute l’énergie et la sensualité requises. Ses vins possèdent à la fois puissance, suavité et longueur de bouche : toutes les qualités requises pour faire un grand vin !