Domaine Albert Boxler - Alsace - Gewurztraminer Réserve - Blanc - 2016

Vin :

Issu de trois superbes terroirs calcaires autour de Turckheim et Katzenthal, le Gewurztraminer Réserve 2016 est une petite mécanique de précision. Ses notes de bergamote, de gingembre confit et de rose se posent avec délicatesse, sans outrance, dans une douceur qui s’équilibre idéalement par une grande fraîcheur. Son potentiel est immense. Une très grande bouteille à réserver sur un munster ou un carré de chocolat au lait et gingembre.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage raisin entier, fermentation de 2 à 6 mois, élevage de 11 mois sur lies.

Sucre résiduel naturel : 25g/l.

Robe :

Jaune or brillant.

Nez :

Parfums de bergamote et de rose mêlés à des notes de gingembre confit.

Bouche :

Douce et fraîche, cette cuvée nous a séduit par sa délicatesse et son équilibre parfait entre sucre et alcool.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Munster fermier, carré de chocolat au lait et gingembre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Légende vivante, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir d’Alsace magistral, pourvoyeur d’émotions intenses.