Rhône Chapoutier

L'avis du comité

La quête de Michel Chapoutier est celle d’un absolu. Son dévouement sans faille au terroir l’a hissé parmi les plus grands vignerons internationaux. Porté par une vision du grand vin, ce vigneron d’instinct est mondialement reconnu ; ses vins sont d’une constance absolue, livrant les expressions de leurs terroirs respectifs les plus abouties. 

Leader de la biodynamie, il a bâti son succès sur l’excellence de ses cuvées parcellaires. À Saint-Joseph, terroir héroïque de coteaux, il sculpte 2 somptueuses réalisations sur le berceau historique de l’appellation. Réservées à un tarif exceptionnel, elles sont incontournables.

Le Saint-Joseph Les Granits Blanc 2021 est une pure marsanne issue des plus vieilles vignes de ce coteau historique, situé à Tournon. La pente nécessite une récolte manuelle et les raisins sont ensuite pressés et élevés avec le plus grand soin, sur lies. En résulte un vin parfumé et floral, aux senteurs de chèvrefeuille, de miel et de fruits blancs, bien équilibré. La bouche tendue conserve un beau caractère minéral, avec une finale légèrement épicée qui évoluera vers une tonalité encore plus miellée au fil du temps. 

Assis sur des sols granitiques très pierreux et issu des plus vieilles souches de syrah de l’appellation, élevé sous bois durant 18 mois à l’issue de longues macérations, le Saint-Joseph Les Granits Rouge 2021 révèle la quintessence de ce terroir. C’est une syrah concentrée et fumée, dotée de belles notes de fruits noirs très intenses, qui déroule une grande persistance, avec, sur ce millésime plus classique, un surcroît de finesse.

2 parcellaires de Saint-Joseph signés Chapoutier, à tarif exceptionnel.

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